WASHINGTON (7 décembre 2020) - La laitue est le troisième légume le plus consommé aux États-Unis. Cependant, comme il s'agit d'un produit périssable, une grande partie du produit n'est pas commercialisable car les feuilles de laitue se décolorent après la récolte. En fait, 46 % des laitues pommées et 55 % des laitues romaines et frisées fraîches sont gaspillées. La Fondation pour la recherche sur l'alimentation et l'agriculture (FFAR) accorde une subvention de 2 591 231 dollars par l'intermédiaire de son programme d'aide à la recherche et au développement. Plantes d'intérieur de précision (PIP) Consortium pour prévenir la décoloration des laitues cultivées en intérieur, tout en augmentant le rendement et la qualité des feuilles. Partenaires du PIP AeroFarms, BASF, Colline de Benson, Fluence par OSRAM et GreenVenus ont fourni des fonds de contrepartie, pour un investissement total de 4 792 131 $. Il s'agit du premier projet financé par le consortium PIP. "La laitue est un pilier du régime alimentaire américain, et ce projet améliorera sa saveur et sa valeur nutritive pour les consommateurs, tout en réduisant le gaspillage alimentaire", a déclaré le directeur exécutif de la FFAR. Dr. Sally Rockey. "Ce projet utilise une science et une technologie de pointe en matière d'agriculture d'intérieur pour prolonger la durée de conservation des salades, ce qui se traduit par des aliments plus commercialisables pour les consommateurs, moins de déchets et des bénéfices accrus pour les agriculteurs. Les feuilles de laitue flétries et décolorées sont non seulement peu attrayantes, mais cette décoloration diminue également la saveur, la nutrition, l'attrait pour le consommateur et la durée de conservation. Les agriculteurs utilisent des produits chimiques et des techniques de stockage pour prévenir la décoloration post-récolte et préserver les feuilles, mais ces méthodes peuvent être coûteuses et la protection qu'elles offrent disparaît lorsque l'emballage est ouvert. Les chercheurs du PIP Lettuce Project, dirigés par le Dr Csanad Gurdon d'AeroFarms, étudieront comment les conditions biologiques et environnementales dans les environnements de culture en intérieur affectent la décoloration post-récolte. De nombreuses conditions environnementales affectent le métabolisme de la laitue et les gènes liés à la décoloration et à la croissance. Les chercheurs mèneront donc des expériences de croissance dans un environnement intérieur où ils pourront contrôler les changements d'éclairage, de chaleur, d'humidité, d'engrais, d'irrigation et d'autres facteurs. L'équipe de recherche étudiera les conditions qui conduisent à une décoloration post-récolte plus lente ou plus rapide et à des feuilles de haute qualité et à haut rendement. Elle étudiera également un ensemble varié de cultivars de laitue afin d'identifier les marqueurs génétiques et les caractéristiques biochimiques et physiques qui permettent d'obtenir un rendement et une qualité élevés ainsi qu'une faible décoloration post-récolte. Les gènes candidats existants affectant la décoloration post-récolte seront également modifiés dans le cadre du projet. Enfin, les chercheurs utiliseront les données et les résultats expérimentaux pour aider à la construction et à l'exploitation d'environnements de culture en intérieur permettant une production plus rapide de laitues. Csanad Gurdon, chercheur principal, commente : "Je suis ravi de diriger une équipe de scientifiques et d'ingénieurs de classe mondiale pour exécuter le premier de plusieurs projets de recherche passionnants dans le pipeline du consortium PIP, en tirant parti de l'expertise et des installations internationales d'AeroFarms pour le bénéfice de l'ensemble de l'industrie. Il s'agira d'un effort véritablement mondial, les recherches étant menées dans quatre États américains, ainsi qu'aux Pays-Bas et aux Émirats arabes unis. Des experts en sélection végétale, en culture sous abri, en édition de gènes, en bio-informatique, en métabolomique et en éclairage travailleront ensemble pour obtenir des résultats qui permettront d'améliorer la qualité de la laitue avant et après la récolte." En tant que premier projet du consortium PIP, les résultats du projet auront des implications pour d'autres fruits et légumes cultivés à l'intérieur et à l'extérieur. En outre, les partenaires du PIP partagent leurs données et leurs technologies, une collaboration qui guidera les futurs efforts publics-privés nécessaires à une recherche agricole similaire à grande échelle.

À propos de la Fondation pour la recherche sur l'alimentation et l'agriculture

La Fondation pour la recherche sur l'alimentation et l'agriculture (FFAR) crée des partenariats public-privé pour financer des recherches audacieuses visant à relever les grands défis de l'alimentation et de l'agriculture. Le FFAR a été créé dans le cadre du Farm Bill de 2014 pour accroître les investissements publics dans la recherche agricole, combler les lacunes en matière de connaissances et compléter le programme de recherche de l'USDA. Le modèle de la FFAR associe les fonds fédéraux du Congrès à des fonds privés, ce qui permet d'obtenir un retour puissant sur l'investissement des contribuables. Grâce à la collaboration et aux partenariats, le FFAR fait progresser la science utile au bénéfice des agriculteurs, des consommateurs et de l'environnement. Connecter : @FondationFAR | @RockTalking

À propos d'AeroFarms

Depuis 2004, AeroFarms^® a ouvert la voie à l'agriculture verticale d'intérieur et s'est fait le champion de l'innovation transformationnelle dans le domaine de l'agriculture en général. Ayant pour mission de cultiver les meilleures plantes possibles pour l'amélioration de l'humanité, AeroFarms est une entreprise certifiée B Corp dont le siège social se trouve à Newark, dans le New Jersey, aux États-Unis. Nommée deux années de suite l'une des entreprises les plus innovantes au monde par Fast Company et l'une des meilleures inventions par TIME, la technologie brevetée et primée d'agriculture verticale d'intérieur d'AeroFarms fournit les conditions parfaites pour que des plantes saines se développent, amenant l'agriculture à un nouveau niveau de précision, de sécurité alimentaire et de productivité tout en utilisant jusqu'à 95 % d'eau en moins et aucun pesticide par rapport à l'agriculture traditionnelle en plein champ. AeroFarms permet à la production locale de pousser en toute sécurité tout au long de l'année pour sa marque commerciale Dream Greens.® qui a toujours une saveur optimale.® En outre, AeroFarms a développé des partenariats stratégiques pluriannuels allant du gouvernement aux grandes entreprises de Fortune 500 pour les aider à résoudre de manière unique leurs besoins en matière de chaîne d'approvisionnement agricole. Veuillez nous contacter à l'adresse suivante info@aerofarms.com pour en savoir plus sur la manière dont vous pouvez travailler avec AeroFarms. Contact médias : Marc Oshima, cofondateur et directeur marketing, AeroFarms MarcOshima@AeroFarms.com / +1-917-673-4602

À propos de la division Agricultural Solutions de BASF

Avec une population en croissance rapide, le monde dépend de plus en plus de notre capacité à développer et à maintenir une agriculture durable et des environnements sains. En collaboration avec les agriculteurs, les professionnels de l'agriculture, les experts en lutte antiparasitaire et d'autres, notre rôle est de contribuer à rendre cela possible. C'est pourquoi nous investissons dans un solide pipeline de R&D et un large portefeuille, comprenant les semences et les traits, la protection chimique et biologique des cultures, la gestion des sols, la santé des plantes, la lutte contre les ravageurs et l'agriculture numérique. Avec des équipes d'experts en laboratoire, sur le terrain, au bureau et en production, nous connectons la pensée innovante et l'action terre-à-terre pour créer des idées du monde réel qui fonctionnent - pour les agriculteurs, la société et la planète. En 2019, notre division a généré un chiffre d'affaires de 7,8 milliards d'euros. Pour plus d'informations, veuillez consulter le site www.agriculture.basf.com ou sur l'un de nos canaux de médias sociaux.

À propos de BASF

Chez BASF, nous créons une chimie pour un avenir durable. Nous combinons la réussite économique avec la protection de l'environnement et la responsabilité sociale. Plus de 117 000 employés du groupe BASF contribuent au succès de nos clients dans presque tous les secteurs et presque tous les pays du monde. Notre portefeuille est organisé en six segments : Produits chimiques, Matériaux, Solutions industrielles, Technologies de surface, Nutrition et soins et Solutions agricoles. BASF a réalisé un chiffre d'affaires de 59 milliards d'euros en 2019. Les actions de BASF sont négociées à la bourse de Francfort (BAS) et sous forme de certificats américains d'actions étrangères (BASFY) aux États-Unis. www.basf.com.

À propos de Benson Hill

Benson Hill fait progresser l'alimentation avec Cloud Biology^® et le CropOS^™ un moteur d'innovation alimentaire de premier plan qui associe la science des données et l'apprentissage automatique à la biologie et à la génétique. Benson Hill donne aux innovateurs les moyens de libérer la diversité génétique de la nature, de la plante à l'assiette, dans le but de créer des options d'aliments et d'ingrédients plus sains et savoureux, à la fois largement accessibles et durables. Pour plus d'informations, consultez le site bensonhill.com ou sur Twitter à l'adresse suivante @bensonhillinc.

A propos de Fluence by OSRAM

Fluence Bioengineering, Inc, filiale à 100 % d'OSRAM, crée des solutions d'éclairage LED puissantes et économes en énergie pour la production végétale commerciale et les applications de recherche. Fluence est l'un des principaux fournisseurs d'éclairage à LED sur le marché mondial du cannabis et s'engage à permettre une production végétale plus efficace avec les plus grandes fermes verticales et les plus grands producteurs de produits en serre du monde. Le siège mondial de Fluence est basé à Austin, au Texas, et son siège EMEA à Rotterdam, aux Pays-Bas. Pour plus d'informations sur Fluence, visitez le site https://fluencestage.wpengine.com.

À propos de GreenVenus

GreenVenus, LLC se concentre sur l'accélération de la révolution verte™ en permettant une production alimentaire durable pour une population croissante. Avec sa nouvelle génération de Botticelli^™ Grâce à sa technologie de propagation des plantes pour une production évolutive et durable de plantes importantes, à la sélection rapide PrimaVera™ pour des aliments plus savoureux et plus sains, et aux technologies d'hybridation des cultures, GreenVenus accélère l'innovation pour l'attrait du consommateur et les avantages pour les cultivateurs. GreenVenus a son siège à Davis, en Californie, avec Botticelli^™ la production sur les sites des partenaires. Pour plus d'informations, veuillez consulter le site http://greenvenus.com/