Quatre idées de David Hawley, scientifique principal de Fluence, pour les cultivateurs d'intérieur

David Hawley, scientifique principal de Fluence, s'est adressé aux cultivateurs d'intérieur dans le cadre de l'atelier de formation sur la culture en intérieur. 2021 Cours de courte durée sur l'éclairage virtuel des plantesprésenté par GLASE, LAMP et OptimIA. Il était l'un des plus de 20 experts en horticulture reconnus au niveau national à donner un aperçu des dernières recherches, innovations et meilleures pratiques agricoles, aux côtés d'Erico Mattos, directeur exécutif de GLASE et cofondateur de Candidus ; Marc van Iersel, chercheur en horticulture à l'université de Géorgie et cofondateur de Candidus ; Bruce Bugbee, physiologiste des cultures à l'université d'État de l'Utah ; et Erik Runkle, directeur de projet d'OptimIA et professeur et spécialiste de la vulgarisation à l'université de l'État du Michigan. Voici les principaux enseignements de la session du Dr Hawley pour les cultivateurs d'intérieur.

Profitez de votre avantage concurrentiel naturel

Les exploitations agricoles en intérieur ont un avantage primordial sur les exploitations en extérieur : La production et la distribution localisées leur permettent de se concentrer davantage sur le contrôle et la qualité des cultures que sur l'allongement de leur durée de conservation pour tenir compte des délais d'expédition et de la chaîne d'approvisionnement. Les fermes d'intérieur ont tout simplement une proposition de valeur différente, et souvent meilleure, que la production en plein champ. Un contrôle plus précis de l'éclairage, du substrat, de l'irrigation, du déficit de pression de vapeur, de la température et de la nutrition permet naturellement d'obtenir des récoltes plus homogènes. Le défi actuel est que la plupart des cultures ne sont pas sélectionnées pour la qualité - elles sont sélectionnées pour la viabilité commerciale, ce qui, depuis des décennies, signifie que les cultures doivent survivre suffisamment longtemps pour arriver dans les rayons des épiceries tout en restant résistantes aux maladies qui gâchent les récoltes. Ces considérations restent essentielles et doivent être prises en compte à la fois dans la génétique des plantes et dans les stratégies globales de culture des agriculteurs d'intérieur. Mais comme les contraintes liées à la durée de conservation après récolte sont réduites, voire supprimées, par le passage à une production localisée, les cultivateurs en intérieur peuvent soudain donner la priorité à la nutrition, au goût, à l'odeur et à l'esthétique des fruits afin d'offrir un produit de qualité supérieure que recherchent de nombreux clients finaux d'aujourd'hui.

Être un spécialiste de l'éclairage et non un généraliste

À l'instar de l'écosystème global d'une ferme d'intérieur, une stratégie d'éclairage se définit par la nuance et la précision. Qu'il s'agisse d'une ou de plusieurs cultures, les cultivateurs doivent accorder une attention particulière à l'intensité et au spectre de la lumière. Chaque cultivar de chaque culture a une intensité préférée utilisant un spectre spécifique. L'objectif ultime de tout cultivateur est de trouver la section transversale qui permettra de maximiser le rendement et la qualité. Fluence est à l'avant-garde dans ce domaine, en investissant dans la recherche sur les cultures et les cultivars individuels afin de trouver la bonne combinaison pour les cultivateurs. Bien que chaque exploitation soit unique, nous pouvons déterminer intelligemment quelles cultures préfèrent quelle combinaison d'intensité et de spectre. En production intérieure, la laitue, par exemple, devrait être cultivée à une intensité d'environ 200 µmol/m²/s, les fraises à environ 600 µmol/m²/s, et le cannabis à environ 1 500 µmol/m²/s. En fin de compte, c'est aux cultivateurs de trouver l'intensité exacte pour leurs cultures - avec un peu d'aide, bien sûr. L'équipe des services horticoles de Fluence peut travailler directement avec les cultivateurs d'intérieur pour identifier et exploiter la bonne intensité afin d'atteindre leurs objectifs de culture. Il en va de même pour le spectre lumineux, qui est encore plus nuancé et dépend du cultivateur. Plus que tout autre facteur, le spectre utilisé par un cultivateur détermine la morphologie, le rendement et la composition chimique d'une culture. En l'absence de lumière solaire, la récolte dépend entièrement des spectres choisis. C'est pourquoi il est essentiel que les cultivateurs identifient leurs objectifs de production avant de déployer une stratégie d'éclairage. Cherchez-vous à obtenir un certain profil métabolique pour influencer l'odeur et le goût ? Avez-vous besoin d'augmenter le rendement ? Essayez-vous de libérer de l'espace de production pour accueillir davantage de plantes ? Il convient de répondre dès le départ à ces questions essentielles pour l'entreprise, ainsi qu'à des considérations plus pratiques telles que l'environnement de travail, le repérage des cultures, l'apparence des plantes et les possibilités de commercialisation en général.

L'efficacité est importante, mais pas au détriment de la performance des cultures

Les LED fonctionnent plus froidement que les lampes HPS et à une fraction du coût, il y a donc une efficacité naturelle et intégrée (mesurée en µmol/J) et un avantage. Cependant, au sein des systèmes LED, les différents spectres ont des efficacités différentes. Les grandes longueurs d'onde, comme la lumière rouge, sont plus efficaces, mais cela ne signifie pas que les cultivateurs doivent automatiquement se tourner vers des stratégies d'éclairage qui exploitent de grandes quantités de lumière rouge pour économiser sur les coûts d'exploitation. Dans la pratique, la plupart des plantes ne prospèrent pas sous de fortes fractions de lumière rouge. Plus une plante est sensible à un certain spectre, plus il est important de trouver le bon spectre qui équilibre l'efficacité et la performance globale de la plante.

Ne pas concevoir une stratégie d'éclairage de manière isolée

L'éclairage est l'un des facteurs les plus importants pour la performance des plantes en raison de son impact sur tous les autres paramètres environnementaux. La température, la transpiration, l'irrigation, l'absorption et la demande de nutriments sont autant d'éléments qui seront affectés par des changements, même minimes, dans la stratégie d'éclairage. C'est pourquoi il est si important de ne pas agir en vase clos. Fluence propose une gamme de services et d'équipes pour traiter chaque paramètre environnemental majeur et aider les cultivateurs à trouver la bonne stratégie et à en tirer parti, depuis les concepteurs d'éclairage et l'assistance sur le terrain jusqu'aux experts en remises qui aident les clients à économiser sur les coûts d'exploitation. Contactez notre équipe dès aujourd'hui pour commencer.