Culture du cannabis en intérieur ou en serre : Le point de vue d'un vétéran de l'industrie

Avec des années d'expérience pratique dans l'industrie du cannabis, j'ai vu de mes propres yeux l'évolution de la culture du cannabis. L'une des questions que l'on me pose le plus souvent est la suivante : quelles sont les différences fondamentales entre la culture du cannabis en intérieur et en serre ?

Les deux méthodes ont leurs avantages et leurs inconvénients propres, et pour faire le bon choix, il faut comprendre vos objectifs, vos ressources, vos capacités et votre environnement. Je vais vous faire part de quelques réflexions tirées de mon expérience personnelle.

Les principales différences de coûts : Mise en place et fonctionnement

Lors de la planification d'une installation de culture, le coût est toujours une considération primordiale. Il y a beaucoup de similitudes dans ce qu'il faut payer, mais la structure des coûts peut être très différente selon qu'il s'agit d'une serre ou d'une serre d'intérieur. Installations intérieures sont généralement accompagnés d'un coût initial plus élevé et généralement permanent. Pourquoi ? Parce que vous construisez un environnement entièrement scellé et entièrement contrôlé à partir de la base. Cela signifie que vous devez être prêt à investir massivement dans des éléments tels que l'éclairage, le chauffage, la ventilation et la climatisation, l'infrastructure électrique et, de plus en plus, l'automatisation. Il s'agit de structures qui sont généralement des bâtiments en acier à ossature avec des murs opaques et fortement isolés - souvent dans des entrepôts réaménagés ou des installations construites à cet effet. Serres d'autre part, ont généralement une un coût de construction plus faible par mètre carré. La raison principale est que serres tirer parti d'un plus grand nombre d'éléments naturels, en particulier la lumière du soleil et l'air fraisqui contribue de manière significative à réduire les factures d'énergie et les dépenses opérationnelles courantes. Cependant, elles nécessitent différents niveaux de contrôle de l'environnement, qui dépendent en grande partie de votre emplacement. Mais en général, si elles sont optimisées et si le climat le permet, les serres sont plus rentables à long terme.

Conception des bâtiments et contrôle environnemental : Mon approche

C'est la conception qui dicte votre contrôle. Avec installations intérieuresIl n'y a pas de lumière naturelle. Cela signifie que nous créons 100 % de la lumière la plante a besoin. Nous divisons aussi généralement les espaces intérieurs en salles plus petites, ce qui permet de contrôler un peu plus les lots individuels de petite taille. Plus de salles signifie plus d'équipements, ce qui augmente les dépenses, mais vous bénéficiez d'un contrôle plus granulaire. Des éléments tels que pare-vapeur, contrôle de l'humidité et prévention des nuisibles sont gérés différemment dans cet environnement étanche. Il faut également tenir compte de la réduction du bruit et des odeurs, qui sont un peu plus faciles à contenir dans un bâtiment entièrement fermé. Serres sont conçus pour maximiser la lumière naturelle. Leurs structures sont généralement faites de verre ou de polycarbonate avec une ossature en aluminium ou en acier. L'accent est mis sur l'optimisation de la gain solaire sur la base de l'alignement géographique. Le plus grand défi à relever est le suivant exposition au climat. Vous devez tout prévoir, des températures inférieures au point de congélation et de la charge de neige à la chaleur de 120 degrés, aux conditions de sécheresse et aux niveaux d'éclairage élevés qui peuvent dégrader plus rapidement les matériaux. Le zonage et les considérations relatives au site entrent également en ligne de compte ; parfois, le zonage agricole offre des incitations différentes pour les serres que pour les installations intérieures. Parfois, vous pouvez même opter pour des fondations naturelles plutôt que pour du béton. Pour moi, la différence essentielle est la suivante : dans une installation intérieure, nous sommes la fabrication de l'environnement. Dans une serre, nous contrôlons ce que fait l'environnement naturel et changeant tout au long de l'année. Cela signifie que les serres ont absolument besoin d'éléments tels que systèmes d'occultation et rideaux d'ombrage pour manipuler la photopériode de la plante.

Qualité et cohérence : Les points forts de chacun

Il s'agit d'une question importante pour les cultivateurs, en particulier pour ceux qui visent l'obtention d'un revenu minimum. produits haut de gamme. D'une manière générale, je dirais les cultures en intérieur offrent en moyenne un produit légèrement plus régulier et des résultats de meilleure qualité. Cela est presque entièrement dû à l'ampleur de l'activité de l'entreprise. contrôle et cohérence que vous pouvez créer. En particulier dans la catégorie des fleurs haut de gamme, où les acheteurs recherchent des attributs très spécifiques, la possibilité de contrôler tous les aspects - intensité de l'éclairage, spectre, humidité, température, parasites, pathogènes, taille et entretien - permet d'obtenir des résultats plus fiables. Il faut atteindre une norme minimale de température et d'humidité dans une pièce intérieure, sinon "l'enfer se déchaîne", comme j'aime à le dire. Les serres peuvent tout à fait produire du cannabis de qualité supérieure avec des attributs uniques. Toutefois, pour y parvenir, il est souvent nécessaire de disposer d'un niveau de sophistication plus élevé et d'un équipement permettant d'assurer la stabilité de l'environnement. Vous comptez constamment sur votre équipement pour réagir rapidement aux fluctuations naturelles de la lumière et de la température. Lorsque vous avez beaucoup plus de plantes dans un espace, comme dans une serre, il peut également être plus difficile d'identifier les problèmes à temps. Cela dit, certaines des serres les plus sophistiquées peuvent certainement rivaliser avec le plus haut niveau de qualité intérieure.

Stratégies d'éclairage : Fabrication ou complémentarité

Les plantes utilisent la lumière de la même manière, quel que soit l'endroit où elles sont cultivées. La manière dont cette lumière est délivrée est cependant très différente. A l'intérieurEn outre, nous disposons du niveau de contrôle le plus élevé. Nous déterminons exactement la quantité de lumière, l'intensité et le spectre que les plantes reçoivent, pendant combien de temps. Les Intégrale de lumière quotidienne (DLI) est davantage un calcul rétrospectif ; ce qui importe vraiment, c'est la densité de flux de photons photosynthétiques (PPFD) constante pendant la photopériode. Plus de lumière équivaut généralement à plus de productiondans un rapport à peu près égal jusqu'à un certain point. Dans un serresNotre objectif est de compléter l'éclairage naturel. Nous complétons la lumière pour que les plantes reçoivent la quantité totale dont elles ont besoin, en nous adaptant tout au long de l'année aux conditions naturelles. Pour ce faire, des capteurs alimentent des systèmes de contrôle qui nous indiquent lorsqu'il y a un déficit de lumière et qu'il faut augmenter l'intensité lumineuse. Bien que la lumière du soleil ait une qualité magique et profondément pénétrante que les lumières artificielles ne peuvent pas tout à fait reproduire, nous pouvons utiliser l'éclairage supplémentaire pour compenser les incohérences de la DLI tout au long de la journée. Le spectre est plus délicat dans une serre. Nous savons qu'un excès de lumière rouge absolue peut avoir des effets néfastes, comme le photoblanchiment sur les fleurs. Le soleil a un certain pourcentage de rouge ; si nous en ajoutons, nous devons veiller à ne pas dépasser la tolérance naturelle de la plante à la lumière rouge. Un luminaire à 80 % de spectre rouge (R8) peut être très efficace, c'est-à-dire qu'il consomme moins de watts, mais il vous place également dans une "zone dangereuse" en raison d'un excès de rouge. Si vous ne faites pas attention aux niveaux supplémentaires de lumière rouge combinés au soleil, vous risquez de provoquer des réactions indésirables. À l'intérieur, nous avons un contrôle total sur le spectre que nous diffusons.

Ravageurs et maladies : Des batailles communes, des fronts différents

Quel que soit l'endroit, techniquement, on mène toujours les mêmes combats parce qu'on travaille avec la même plante, les mêmes parasites, les mêmes maladies. Cependant, l'exposition que les producteurs gèrent diffère. Serres sont plus exposés à l'air et aux éléments extérieurs en raison d'un périmètre moins sécurisé. Nombre d'entre elles dépendent de systèmes de refroidissement actifs et passifs qui font entrer l'air extérieur, ce qui peut poser d'autres problèmes liés à l'atmosphère. Ainsi, les serres présentent généralement un potentiel légèrement plus élevé de parasites et d'agents pathogènes. Ceci étant dit, un facteur important pour les deux l'interaction humaine entre l'intérieur et la serre. Nous sommes le principal mode de transport des parasites et des agents pathogènes. Mon conseil est de toujours appliquer les protocoles les plus stricts : des niveaux élevés d'EPI, des vêtements séparés pour l'intérieur et l'extérieur, des vestiaires, des stations de lavage des pieds et le fait de ne pas partager l'équipement entre les différentes zones. Alors qu'une serre peut avoir des entrées d'air qui doivent être nettoyées, la responsabilité globale de la gestion et de la prévention des nuisibles est la même dans les deux cas. Toutefois, dans les grandes serres, il peut être plus difficile de détecter rapidement les problèmes parmi des centaines ou des milliers de plantes que dans des salles intérieures plus petites et plus compartimentées.

Réglementation et conformité : L'emplacement est primordial

C'est là que votre emplacement spécifique devient primordial. Il existe de nombreuses différences, en fonction de la les ordonnances de zonage de l'État, du comté, de la ville et même de la localité. Tout d'abord, vous devez déterminer où vous pouvez construire. Dans certains endroits, il est tout simplement impossible de construire une serre ou une installation intérieure. Il existe ensuite des règles ou des réglementations plus spécifiques :

• Atténuation des odeurs: Les installations intérieures, plus étroites et mieux contrôlées, ont généralement plus de facilité à atteindre les niveaux requis d'atténuation des odeurs. Les serres, qui dépendent de l'air extérieur, peuvent nécessiter des systèmes plus robustes.
• Sécurité: Les installations intérieures, souvent situées dans des bâtiments en acier ou en briques, sont généralement plus faciles à sécuriser à l'aide de barbelés, de caméras et d'équipes de sécurité. Les serres sont plus exposées et doivent être protégées par des clôtures solides et des caméras périmétriques dans les espaces ouverts.
• Réglementation agricole: Dans les serres en particulier, vous serez confronté à des réglementations agricoles concernant le ruissellement, les rejets, les COV, les produits chimiques de nettoyage et même vos procédures opérationnelles normalisées pour les pesticides et les réponses aux agents pathogènes.

Il ne s'agit pas seulement d'obtenir un permis d'électricité ou une licence de culture ; il existe de nombreux obstacles réglementaires auxquels les gens doivent se préparer.

Rendements : Une question de photons

Si vous pouvez contrôler une serre pour obtenir un PPFD cible constant tout au long de l'année, comme dans le cas d'une installation intérieure, la règle empirique devrait être la même : la quantité de photons que vous produisez est directement liée à votre rendement. Cependant, le soleil est une source lumineuse différente. Il possède une qualité de pénétration unique que même les meilleures LED ne peuvent tout à fait reproduire. Ainsi, même si la quantité de photons est identique, le spectre émis, la façon dont ces photons pénètrent dans la canopée et la morphologie des plantes peuvent être légèrement différents. Vous constaterez peut-être que vous devez tailler les plantes différemment sous un ensoleillement maximal complété par des LED par rapport à un éclairage intérieur entièrement composé de LED ou de lampes HPS.

Dotation en personnel : L'échelle dicte la structure

Il existe de nombreuses similitudes dans la manière de doter une installation en personnel, car les tâches sont en grande partie les mêmes. Le cannabis passe par les mêmes cycles, qu'il soit cultivé en intérieur ou sous serre. Ce qui fait la différence, c'est échelle. Dans un installation intérieureIl se peut que vous récoltiez des lots de 50 livres chaque semaine. Vos équipes chargées de la récolte, du nettoyage et de la remise en état des locaux peuvent travailler selon un programme hebdomadaire très cohérent. Souvent, les équipes d'intérieur "tournent autour des projets", ce qui signifie que l'équipe de plantation participe également à la récolte, à l'accrochage et au tronçonnage. Certaines installations intérieures ont même besoin d'employés qui travaillent 24 heures sur 24 et qui, par exemple, gèrent les chambres la nuit à des fins énergétiques. Les installations à plusieurs niveaux, bien que plus complexes à construire, permettent d'améliorer l'efficacité du personnel, car les employés n'ont pas à parcourir de grandes distances pour effectuer leur travail. Dans un serreDans le cas d'une exploitation agricole, surtout si elle est importante, il se peut que vous récoltiez 1 000 livres par lot, mais peut-être seulement une fois par mois. Cela signifie que vos besoins en personnel et votre programmation seront différents. Vous pouvez avoir une équipe de récolte spécifique qui vient périodiquement, puis une "équipe de plantation" dédiée qui gère la culture pour le reste du cycle. Les grandes serres disposent souvent d'un personnel plus nombreux et traitent les opérations un peu plus comme de l'agriculture commerciale.

Mes conseils : Choisir sa voie (en particulier pour les nouveaux producteurs)

Si vous êtes un nouveau cultivateur dans un "pays magique" où le zonage n'est pas un problème et où vous disposez de fonds suffisants, mon premier conseil est le suivant embaucher un cultivateur expérimenté. Ils vous aideront à prendre des décisions difficiles en s'appuyant sur leur expérience. Mais si je devais vous donner un coup de pouce : la culture en intérieur est généralement plus indulgente et plus facile pour un cultivateur inexpérimenté. Le niveau de contrôle simplifie les choses. La température est-elle trop élevée ? Installez plus de climatisation. L'humidité est trop élevée ? Achetez un déshumidificateur. Il s'agit de solutions simples, à l'emporte-pièce. Un cultivateur d'intérieur peut se procurer de la terre prête à l'emploi, appuyer sur "play", et tant que son équipement fonctionne et qu'il n'oublie pas d'arroser, cela peut être assez facile. Les tentes de culture, en particulier, ont révolutionné le jeu des cultivateurs à domicile parce qu'elles rendent la culture si accessible. Les serres requièrent davantage de connaissances et de savoir-faire. Vous devez comprendre les relations complexes entre les environnements extérieur et intérieur et savoir comment les manipuler, souvent avec moins d'équipement. Enfin, la géographie peut avoir un impact considérable. Dans des endroits comme Miami, vous devez constamment faire face à un taux d'humidité élevé, à une forte chaleur et à la pression des parasites. Pour produire du cannabis de haute qualité dans une serre à Miami, il faudrait des contrôles extrêmement stricts, peut-être équivalents à ceux d'une installation intérieure. Si vous pouvez vous contenter de produits de qualité moyenne et accepter certaines pertes (comme le botrytis), vous pouvez vous contenter d'une technologie moins poussée. À l'inverse, dans des endroits comme Saskatoon, il s'agit de maintenir la serre au chaud et de fournir suffisamment de lumière pendant les courtes journées d'hiver.

Conclusion : Faire le bon choix pour votre culture

Au cours de mes années d'expérience dans le secteur, j'ai vu des exploitations prospérer tant en intérieur qu'en serre. Il n'y a pas de "meilleure" méthode ; le choix idéal est toujours le suivant en fonction du contexte. La culture en intérieur offre un contrôle inégalé, ce qui permet d'obtenir une régularité et une qualité supérieures, en particulier pour les fleurs de qualité supérieure.. C'est souvent la voie la plus indulgente pour les cultivateurs débutants en raison de son environnement prévisible. Toutefois, cette précision s'accompagne d'un coût d'investissement et d'exploitation plus élevé. La culture sous serre permet d'exploiter les ressources naturelles de manière plus rentable, en particulier dans les climats favorables.. Elle offre une voie vers la production de gros volumes, mais exige une compréhension plus sophistiquée de la dynamique environnementale et une approche proactive de la gestion des influences externes telles que le climat et les parasites. Bien qu'elle soit capable de produire des produits de qualité supérieure, cette cohérence exige souvent un investissement important dans des contrôles avancés. En fin de compte, avant d'entamer les travaux, posez-vous la question suivante : Quel type de produit est-ce que je vise ? Quel marché dois-je servir ? Quelles sont les conditions environnementales spécifiques de mon site ? Et quel est le degré de contrôle dont j'ai besoin par rapport au montant que je suis prêt à investir pour obtenir ce contrôle ? En répondant honnêtement à ces questions, vous serez guidé vers la méthode de culture qui convient le mieux à votre marque, à votre budget et à votre vision à long terme. Pour en savoir plus sur ce qui pourrait fonctionner le mieux pour votre culture, tendre la main et parler à l'un de nos spécialistes en horticulture. Ils peuvent vous aider à analyser votre environnement et vos objectifs.

Casey Rivero

Architecte de solutions pour le cannabis

Casey Rivero est un professionnel chevronné de l'industrie du cannabis avec plus de 20 ans d'expérience, connu pour son travail dans le développement de modèles de culture efficaces et durables avec des entreprises établies dans plusieurs États. Casey associe une compréhension approfondie des moteurs de l'activité à une expertise en matière de conception d'installations, d'efficacité opérationnelle et de solutions commerciales. Son approche pratique de la planification des activités et de la mise en œuvre des installations a fait de lui une personnalité influente du secteur, qui ne cesse de faire progresser les nouvelles méthodologies et les connaissances scientifiques. Fort d'une vaste expérience en botanique et en horticulture, Casey a collaboré avec les principaux fabricants d'éclairage, de nutriments, de sols, de logiciels et de systèmes de chauffage, de ventilation et de climatisation, concevant des études visant à améliorer les performances des produits et à optimiser les résultats des cultures. Passionné par l'éducation, Casey anime régulièrement des ateliers et fait des présentations lors de conférences dans le monde entier.